[스포츠Q(큐) 김석진 기자] BBQ가 미국 명문 요리학교 CIA와 교류를 펼친다.

글로벌 치킨 프랜차이즈 제너시스BBQ 그룹은 31일 "윤홍근 회장이 글로벌 사업의 전장을 맡고 있는 북미 사업 상황 등을 점검하고 주요 현안과 글로벌 인재경영 확대를 위해 현장경영에 나섰다"고 밝혔다.

윤홍근 회장은 지닌 27일 세계 3대 명문 요리학교로 손꼽히는 미국 CIA(The Culinary Institute of America) 요리학교에 방문해 미래 외식산업 리더 양성을 위한 교류 방안을 논의하고 장학금 3만달러(한화 3820만원)를 전달했다.

BBQ 미국법인이 지원한 이번 장학금은 CIA에 재학 중인 학생들의 장학금 지급에 사용될 예정이다.

1946년 설립된 CIA는 프랑스의 '르 꼬르동 블루', 일본의 '츠지 조리사' 전문학교와 함께 세계 3대 요리학교로 손꼽힌다. 전문적이고 상세한 요리 관련 교육을 제공해 미국 최고 명문 요리학교로 인정받아 요리학교계의 하버드로 불린다. 

BBQ는 2021년 11월 글로벌 외식 인재 육성을 목표로 CIA와 한인 학생 지원 파트너십을 맺고 현재까지 교류를 이어오고 있다. CIA와 업무 협약(MOU)을 통해 한국인 유학생 및 한인 동포 학생을 대상으로 매년 1만달러(한화 1273만원)의 장학금을 지급하기로 했다.

윤홍근 회장은 이날 에릭슨 총장과의 대화에서 "외식산업 미래 리더와 인재들을 위해 어떤 부분을 위해 지원하고 육성해야 하는지 이번 CIA 방문을 통해 피부로 느낄 수 있었다"며 "일류 요리 명문대학인 CIA에서 훌륭한 인재를 많이 배출해 제너시스BBQ 그룹과 함께 세계적인 외식업계 리더로 동반 성장할 수 있길 바란다"고 전했다.

에릭슨 총장은 "제너시스BBQ 그룹의 지속적인 지원이 외식산업 미래 리더들을 양성하는 데에 많은 도움이 된다"며 "앞으로도 다양한 산학협력을 통해 학생들이 더 많이 경험하고 인재로 육성될 수 있도록 노력하겠다"고 말했다.

한편 BBQ는 2022년 8월 CIA 뉴욕 캠퍼스에서 '치킨버거 대회'를 개최해 최종 우승자에게 5000달러(한화 637만원) 상금을 전달하고 우승작을 미국 BBQ 매장에 도입했다. 당시BBQ는 주로 소고기 패티를 사용하는 미국인들에겐 생소한 치킨버거 대중화와 'K-치킨'에 대한 관심 환기를 위해 CIA 뉴욕 캠퍼스에서 요리 대회를 진행한 바 있다.

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