[스포츠Q(큐) 주한별 기자] '2TV 생생정보'에서 경기도 분당에 위치한 돼지고기 맛집을 소개했다. 해당 맛집은 소고기 못지 않은 육즙을 자랑하는 돼지고기로 손님들의 입맛을 사로잡았다.
10일 방송된 KBS 2TV '2TV 생생정보'에서는 경기 분당구에 있는 돼지고기 맛집을 소개했다. 해당 돼지고기 구이 맛집은 냉장고에서 14일동안 숙성한 특별한 암퇘지 고기로 고기의 육즙을 최대한으로 만들어냈다.
해당 돼지고기 맛집에서는 돼지고기를 3cm로 잘라 두툼한 식감을 자랑했다. 또한 불 온도를 580도로 맞춰 일정한 맛을 추구했다. 또한 해당 맛집은 고기를 꼭 직원들이 구워줘 맛있는 고기를 먹을 수 있도록 손님들을 배려했다.
'2TV 생생정보'에 소개 된 돼지고기 맛집은 79~80퍼센트만 고기를 익혀먹어 육즙을 더 살렸다. 흔히 생각하는 돼지고기는 바싹 익혀먹어야 한다는 상식을 파괴하며 가개만의 개성넘치는 맛을 개발할 수 있었다.
사장님은 그 밖에도 고기를 먹는 방법을 손님들에게 알려주며 더 맛있는 고기를 손님들에게 대접하기 위해 노력해 손님들에게 감동 또한 선사했다.
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